Des restes de saumon fumé
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 piment d'espelette
I cuillerée à café de miel
quelques feuilles de salade verte

Préparation :
Dans un bol mixez le saumon, la crème le miel. Ajoutez le piment, petit à petit et en goûtant.
Avec des ciseaux ciselez une feuille ou deux de salade verte et ajoutez-les à la crème.
Servez avec des tartines grillées.