L'usage du miel remonte bien loin dans le temps, aussi indispensable que l'eau, le pain et le sel
Recette des boules d'amandes

250 g d'amandes en poudre
250 g de miel
100 g de graines de sésame

Préparation :
Dans une poĂȘle sans matiĂšre grasse et Ă  feu doux faites griller les graines de sĂ©same.
Laissez refroidir.
Dans une grande jatte mélangez la poudre d'amandes avec le miel en ajoutant le miel petit à petit et en travaillant.
DĂšs que la consistance de la pĂąte permet d'en faire des boules qui se tiennent, arrĂȘtez.
Façonnez alors les boules, de la grosseur d'une noix, et roulez les dans les graines de sésame.

Des pĂątisseries Ă  mĂ©langer aux traditionnels fruits dĂ©guisĂ©s des fĂȘtes de fin d'annĂ©e.