L'usage du miel remonte bien loin dans le temps, aussi indispensable que l'eau, le pain et le sel
Recette de la pizza au miel

4 personnes. Cuisson 15 minutes

1 pâte à pizza
20 cl de crème fraîche épaisse
2 pommes
1/2 bûche de chèvre frais
poivre du moulin
3 cuillerées à soupe de miel liquide

Préparation :
Allumez le four, th 7.
Etalez (ou dépliez) la pâte à pizza.
Recouvrez la pâte d'une couche bien épaisse de crème fraîche, en évitant quand même les bords, pour qu'à la cuisson, ça ne coule pas partout.
Epluchez les pommes et coupez-les en tranches fines, répartissez-les sur la crème.
Au-dessus des pommes, coupez en tranches fines le fromage de chèvre, répartissez bien.
Deux ou trois tour du moulin Ă  poivre, et en fin le miel en filet sur toute la pizza.
Enfournez pour une quinzaine de minutes, la pizza doit être bien dorée.