L'usage du miel remonte bien loin dans le temps, aussi indispensable que l'eau, le pain et le sel
Recette de la crème au citron

Un yaourt nature
une cuillerée à café de miel
le jus d'un citron,
sel et poivre.
2 cuillerées à café de moutarde à l'ancienne,
une cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :
Mettez le tout dans un bocal et fermez-le bien. Secouez énergiquement et versez sur la salade.