L'usage du miel remonte bien loin dans le temps, aussi indispensable que l'eau, le pain et le sel
Recette des avocats en entrée

Pour 6 personnes. Préparation 10 mn. Cuisson 15 mn.

3 avocats
30 g de gruyère râpé
Sel, poivre, paprika
6 cuillerées à café de miel.

Préparation :
Coupez chaque avocat en deux et retirez le noyau.
Retirez doucement la pulpe avec une petite cuillère sans abimer la peau.
Dans un saladier mélangez à la fourchette la pulpe avec le gruyère, une grosse pincée de sel et une autre de poivre.
Remplissez les peaux de ce mélange.
Disposez-les dans un plat à four.
Sur chaque moitié d'avocat versez une petite cuillerée à café d'un miel doux (fleur de plaine ou acacia).
Poudrez de paprika généreusement et mettez à four moyen (th. 6) une quinzaine de minutes.
Servez bien chaud.