L'usage du miel remonte bien loin dans le temps, aussi indispensable que l'eau, le pain et le sel
Recette de la sauce au raifort

3 cuillerées à soupe de fromage blanc
2 cuiller√©es √† soupe de c√Ępres
1 cuillerée à soupe de vinaigre parfumé (cidre, vinaigre au sureau, à la framboise, etc.)
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de miel
1 cuillerée à café de raifort (ou de moutarde à l'ancienne).
Sel, poivre.

Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un bocal et mixez.
Pr√©sentez tel quel √† table o√Ļ chacun se servira selon son go√Ľt.
Pour du chou rouge, des grillades, etc.